Crema di pomodoro con tortino di melanzane

Name: Crema di pomodoro con tortino di melanzane
Yield: 10
Ingredients: 77.0g Knorr Crema di Pomodoro 1 Kg; 1.0l acqua; 0.0qb pepe, olio extravergine di oliva; 1.0kg melanzane; 200.0g parmigiano grattugiato; 0.0n/a uova; 60.0g pangrattato; 0.0qb aglio, erbe aromatiche, vino bianco; 0.0qb sale, pepe, olio extravergine di oliva; 0.0qb Maizena Stacca Facile 500ml; 100.0ml panna da cucina; 300.0g fiocchi di latte; 0.0qb basilico fresco; 0.0qb buccia di melanzana fritta

Crema di pomodoro con tortino di melanzane – - Ricetta

Tutte le creme di verdure, ma soprattutto quella di pomodoro, possono diventare la base perfetta per un antipasto dall’eccellente sapore.

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Per la crema di pomodoro

Knorr Crema di Pomodoro 1 Kg 77.0 g
Knorr Crema di Pomodoro 1 Kg
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acqua 1.0 l
pepe, olio extravergine di oliva

Per il tortino

melanzane 1.0 kg
parmigiano grattugiato 200.0 g
uova
pangrattato 60.0 g
aglio, erbe aromatiche, vino bianco
sale, pepe, olio extravergine di oliva
Maizena Stacca Facile 500ml
Maizena Stacca Facile 500ml
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panna da cucina 100.0 ml

Per la finitura

fiocchi di latte 300.0 g
basilico fresco
buccia di melanzana fritta

d. Verdure

b. Primi

Tutte le creme di verdure, ma soprattutto quella di pomodoro, possono diventare la base perfetta per un antipasto dall’eccellente sapore.

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Preparazione

Per la crema di pomodoro
In una pentola sciogliere la Crema di Pomodoro Knorr con una piccola parte di acqua fredda. Aggiungere la rimanente acqua bollente e mescolare. Riportare ad ebollizione; coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Per il tortino
Spadellare le melanzane pelate e tagliate a cubetti con olio, aglio, sale e pepe. Bagnare con il vino e far cuocere per qualche minuto, successivamente frullare con il frullatore ad immersione. Miscelare con tutti gli altri ingredienti e versare il composto negli stampini imburrati con Stacca Facile Knorr. Cuocere in forno a 160°C per 20 minuti.
Per la finitura
Mettere alla base del piatto la crema di pomodoro, posizionare il tortino di melanzana al centro del piatto e decorare con i fiocchidi latte, il basilico e la buccia di melanzana fritta con la Maizena.

d. Verdure

b. Primi