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PROCEDIMENTO

  1. PROCEDIMENTO

    Lavare e tagliare tutte le verdure a brunoise, della stessa dimensione e spessore. In una asseruola rosolare nell’olio, il pomodoro e unire tutte le verdure precedentemente sbollentate.
    Portare ad ebollizione il tutto e far cuocere per circa 10 minuti, salare e aggiungere le erbe e un filo d’olio. Dopo aver cotto i tortelloni di ricotta e spinaci nel Brodo di Verdure Knorr Professional, unirli al minestrone.
    Servire la zuppa in un piatto fondo è decorare con erbe e fiori di stagione e parmigiano.

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