Minestrone con tortelloni di ricotta e spinaci

Name: Minestrone con tortelloni di ricotta e spinaci
Yield: 10
Ingredients: 100.0g zucchine; 100.0g carote; 150.0g verza; 20.0g cavolo romanesco; 100.0g zucca; 100.0g cardoncelli; 80.0g pomodoro concassè; 800.0g tortelloni ricotta e spinaci; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 0.0qb erbe e fiori di stagione; 0.0qb parmigiano; 1.0l Knorr Brodo Verdure Granulare Senza Glutine 1 Kg

Minestrone con tortelloni di ricotta e spinaci – - Ricetta

Anche un semplice minestrone di verdure fresche può diventare un primo goloso, grazie ai sontuosi tortelloni ripieni cotti nel brodo di verdure a cui nessuno saprà resistere.

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PROCEDIMENTO

zucchine 100.0 g
carote 100.0 g
verza 150.0 g
cavolo romanesco 20.0 g
zucca 100.0 g
cardoncelli 100.0 g
pomodoro concassè 80.0 g
tortelloni ricotta e spinaci 800.0 g
Olio Extra Vergine di Oliva
erbe e fiori di stagione
parmigiano
Knorr Brodo Verdure Granulare Senza Glutine 1 Kg 1.0 l

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Anche un semplice minestrone di verdure fresche può diventare un primo goloso, grazie ai sontuosi tortelloni ripieni cotti nel brodo di verdure a cui nessuno saprà resistere.

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Preparazione

PROCEDIMENTO
Lavare e tagliare tutte le verdure a brunoise, della stessa dimensione e spessore. In una asseruola rosolare nell’olio, il pomodoro e unire tutte le verdure precedentemente sbollentate.
Portare ad ebollizione il tutto e far cuocere per circa 10 minuti, salare e aggiungere le erbe e un filo d’olio. Dopo aver cotto i tortelloni di ricotta e spinaci nelBrodo di Verdure Granulare Senza GlutineKnorr, unirli al minestrone.
Servire la zuppa in un piatto fondo è decorare con erbe e fiori di stagione e parmigiano.

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Minestrone con tortelloni di ricotta e spinaci

Ingredienti