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Io lavoro in..

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Cosa fare:

  • Hamburger
  • Tramezzini/Rotoli
  • Panini/Piadine
  • Pizze/Foccacce farcite
  • Fritti
  • Cotture bassa temperatura (Ribs,PulledPork,Alette pollo)

Cosa non fare:

  • Hamburger troppo lavorati (uova,frittate,tartare crude)
  • Ingredienti liquidi/oleosi
  • Evitare di sigillare ermeticamente il vassoio trasporto (effetto vapore/umidità eccessiva)