Riso con tofu, cavolfiore, mais, taccole e capasanta scottata. E salsa agro dolce
Ingredienti
Procedimento
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riso 1.0 kg
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Capesante grandi 10.0 nr
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tofu 200.0 g
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mais nano 100.0 g
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cavolfiore 1.0 nr
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taccole 211.0 g
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cipolle rosse 222.0 g
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aglio 32.0 g
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timo fresco 30.0 g
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erba cipollina tritata 40.0 g
Preparazione
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Procedimento
Cuocere il riso con il brodo dell'orto al posto dell'acqua, e sbollentare le verdure nel restante brodo. A parte scottare le capesante in padella con aglio, timo e pepe. In una bowl mescolare il riso e tutti gli ingredienti e porzionare in appositi contenitori da asporto, guarnire con erba cipollina prima di servire.
