midtown burger
Hamburger di manzo wagyu con caciocavallo marinato alla soia e all'aceto balsamico con contorno di tris di verze e carote.
Ingredienti
Per il burger
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Per il burger
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hamburger di manzo wagyu 1 nr
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pane per hamburger 1 nr
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cipolla rossa 20 g
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misticanza 50 g
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caciocavallo 20 g
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salsa di soia 10 ml
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aceto balsamico 15 ml
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germogli di piselli
Per il contorno
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Per il contorno
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verza rossa, bianca e verde 100 g
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carote 50 g
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vinaigrette al basilico
Preparazione
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Per il burger
Marinare l'hamburger e la cipolla rossa per 30 minuti in una soluzione di salsa di soia e aceto balsamico, successivamente grigliarli, tostare il pane e spalmarlo con la Real Mayonnaise Hellmann's miscelata alla salsa Honey Mustard Hellmann's, aggiungere la misticanza, l'hamburger, il formaggio caciocavallo piastrato, la cipolla rossa grigliata e i germogli.
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Per il contorno
Con l'aiuto di una mandolina affettare sottilmente le tre verze, pelare e tagliare a julienne le carote. Condire il tutto con lavinaigrette al basilicoe la Caesar Dressing Hellmann's.
