Insalatina di riso rosso con gamberi, broccoli, pomodori secchi, mandorle e pesto di pistacchi
Ricca di "superfood" questa ricetta che unisce i gusti decisi della frutta e dei pomodori secchi con i broccoli ed i gamberi.
Ingredienti
Insalatina di riso rosso con gamberi, broccoli, pomodori secchi, mandorle e pesto di pistacchi
−
+
€0.0
Per l’insalatina
riso rosso Thai
/g
500.0 g
0%
gamberoni
/g
200.0 g
0%
broccoli
/g
150.0 g
0%
pomodori secchi
/g
100.0 g
0%
mandorle intere
/g
50.0 g
0%
scalogno
/g
10.0 g
0%
Knorr Brodo Verdure Granulare Senza Glutine 1 Kg
/qb
0.0 qb
0%
Punti
Senza Coloranti
Senza conservanti
olio
/qb
0.0 qb
0%
sale e pepe
/qb
0.0 qb
0%
succo di limone
/qb
0.0 qb
0%
Per la finitura
limone zeste
/qb
0.0 qb
0%
pistacchi sgusciati
/qb
0.0 qb
0%
pesto di pistacchi
/g
50.0 g
0%
/
Per l’insalatina
-
riso rosso Thai 500.0 g
-
gamberoni 200.0 g
-
broccoli 150.0 g
-
pomodori secchi 100.0 g
-
mandorle intere 50.0 g
-
scalogno 10.0 g
-
olio
-
sale e pepe
-
succo di limone
Per la finitura
-
limone zeste
-
pistacchi sgusciati
-
pesto di pistacchi 50.0 g
Preparazione
-
Per l’insalatina
Cuocere il riso rosso nel Knorr Brodo Verdure Granulare Senza Glutine. Sbollentare anche i broccoli nel brodo e raffreddarli in acqua e ghiaccio. Spadellare i gamberoni con olio, scalogno. Condire il riso rosso con broccoli, gamberoni, mandorle e pomodori secchi. Regolare di sale, pepe e succo di limone. -
Per la finitura
Servire alla base il riso rosso condito, guarnire con gamberoni interi, pesto di pistacchi, pistacchi sgusciati tritati e zeste di limone.
