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Crostone di pane con polpette al sugo al garam masala
Una ricetta che nasce dalla cucina del recupero e da quella indiana dove si incontrano ingredienti semplici e sapori mediterranei, che si fondono armoniosamente per un secondo piatto originale e appetitoso.
a. Carne
Ingredienti
Crostone di pane con polpette al sugo al garam masala
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€0.0
Procedimento
pane a fette di semola
/g
500.0 g
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Per le Polpette
pane raffermo
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500.0 g
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latte
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200.0 ml
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pangrattato
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100.0 g
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uova
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6.0 nr
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carne macinata mista
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200.0 g
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prezzemolo
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20.0 g
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sale e pepe
/qb
0.0 qb
0%
passata di pomodoro
/bt
1.0 bt
0%
Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 Gr
/g
10.0 g
0%
Knorr Primerba Basilico 340 Gr
/g
10.0 g
0%
garam masala
/g
25.0 g
0%
Olio Extra Vergine di Oliva
/qb
0.0 qb
0%
sale
/qb
0.0 qb
0%
Per il sandwich
Hellmann’s Real Tomato Ketchup Top Down 430 ml
/ml
0.0 ml
0%
/
Procedimento
-
pane a fette di semola 500.0 g
Per le Polpette
-
pane raffermo 500.0 g
-
latte 200.0 ml
-
pangrattato 100.0 g
-
uova 6.0 nr
-
carne macinata mista 200.0 g
-
prezzemolo 20.0 g
-
sale e pepe
-
passata di pomodoro 1.0 bt
-
garam masala 25.0 g
-
Olio Extra Vergine di Oliva
-
sale
Per il sandwich
Preparazione
-
Procedimento
Arrostire il pane sulla griglia con l’olio evo e il sale. -
Per le Polpette
Mettere a bagno il pane senza scorza nel latte. Strizzare e miscelare agli altri ingredienti. Nel frattempo preparare il sugo mettendo in una casseruola l’olio e le prime erbe. Aggiungere la passata e far cuocere per 30 minuti. Condire con il sale ed il garam masala. Formare le polpette e lasciarle cuocere nel sugo per 30 minuti. -
Per il sandwich
Arrostire il pane sulla griglia con l’olio evo e il sale. Spalmare alla base il ketchup. Adagiare le polpette al sugo e servire.
