crema di piselli con moscardini, mozzarella di bufala e olio al pomodorino arrostito

Name: crema di piselli con moscardini, mozzarella di bufala e olio al pomodorino arrostito
Yield: 10
Ingredients: 84.0g Knorr Crema di Piselli 990 Gr; 1.0l acqua; 0.0qb pepe, olio extravergine di oliva; 600.0g moscardini e seppioline; 100.0g mirepoix di sedano, carote e cipolle; 0.0qb vino bianco; 0.0qb erbe aromatiche; 0.0qb sale, pepe, olio extravergine di oliva; 100.0g mozzarella di bufala; 50.0g pomodorini ciliegino; 0.0qb erba cipollina

crema di piselli con moscardini, mozzarella di bufala e olio al pomodorino arrostito – - Ricetta

La dolcezza della mozzarella di bufala e del pomodorino arrostito sposano perfettamente i gusti delicati del pesce e della crema di piselli.

...

Per la crema di piselli

Knorr Crema di Piselli 990 Gr 84.0 g

Knorr Crema di Piselli 990 Gr

Acquista ora Free sample
acqua 1.0 l
pepe, olio extravergine di oliva

Per i moscardini e le seppioline

moscardini e seppioline 600.0 g
mirepoix di sedano, carote e cipolle 100.0 g
vino bianco
erbe aromatiche
sale, pepe, olio extravergine di oliva

Per la finitura

mozzarella di bufala 100.0 g
pomodorini ciliegino 50.0 g
erba cipollina

b. Primi

b. Pesce

La dolcezza della mozzarella di bufala e del pomodorino arrostito sposano perfettamente i gusti delicati del pesce e della crema di piselli.

...

Preparazione

Per la crema di piselli
In una pentola sciogliere la Crema di Piselli Knorr in una piccola parte di acqua fredda. Aggiungere la rimanente acqua bollente e mescolare. Riportare ad ebollizione. Coprire e lasciar cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Condire con olio extravergine e pepe.
Per i moscardini e le seppioline
Tagliare i moscardini a pezzetti. In una casseruola rosolare la mirepoix di sedano, carote e cipolla. Aggiungere i moscardini e le seppioline e successivamente sfumare con il vino bianco. Lasciare cuocere ed insaporire le erbe aromatiche, il sale ed il pepe. Far sobbollire per circa 1 ora.
Per la finitura
Servire in una fondina la crema di piselli con i moscardini e le seppioline e decorare con mozzarella di bufala a cubetti e pomodorini arrostiti in infusione nell’olio. Aggiungere un filo d’olio e spolverare con l’erba cipollina.

b. Primi

b. Pesce

crema di piselli con moscardini, mozzarella di bufala e olio al pomodorino arrostito

Ingredienti