COUS COUS CON TOFU, EDAMER, PEPERONI E ZUCCHINE ALLA CURCUMA
Il Tofu è specialità cinese e giapponese, chiamata anche formaggio di soia, che ha l'aspetto di un formaggio fresco e si produce facendo cagliare un liquido gelatinoso derivato dalla soia; quasi insapore, assume facilmente l'aroma degli altri ingredienti o delle spezie a cui è associato.
Ingredienti
COUS COUS CON TOFU, EDAMER, PEPERONI E ZUCCHINE ALLA CURCUMA
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€0.0
Per il cous cous
Knorr Cous Cous Taboulé Insalata fredda disidratata 630 Gr
/confezione
1.0 confezione
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Punti
Sedano
Latte e derivati
acqua
/l
1.0 l
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citronette
/ml
100.0 ml
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Per le zucchine
zucchine
/g
200.0 g
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curcuma
/qb
0.0 qb
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citronette
/ml
0.0 ml
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Per la finitura
formaggio edamer
/g
200.0 g
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peperoni
/g
200.0 g
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curcuma
/qb
0.0 qb
0%
citronette
/ml
0.0 ml
0%
/
Per il cous cous
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acqua 1.0 l
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citronette 100.0 ml
Per le zucchine
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zucchine 200.0 g
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curcuma
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citronette
Per la finitura
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formaggio edamer 200.0 g
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peperoni 200.0 g
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curcuma
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citronette
Preparazione
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Per il cous cous
In una terrina, preparare il Cous Cous come da indicazioni riportate sulla confezione, sostituendo l’olio extravergine di oliva con la citronette e lasciare riposare in frigorifero per circa 45 minuti. Togliere dal frigorifero qualche minuto prima del servizio. -
Per le zucchine
Lavare e tagliare la zucchina a rondelle sottili, inserire in una busta per cottura sottovuoto, aggiungere la vinaigrette e la curcuma. Sigillare e lasciare marinare per almeno 2 ore. -
Per la finitura
Tagliare a cubetti il tofu, i peperoni, l’Edamer e aggiungerli al Cous Cous. Porzionare negli appositi contenitori e decorare con le rondelle alla curcuma. Condire con la citronette e riporre sul buffet.
