Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Polpo al vapore con gazpacho di pomodoro, zenzero e menta
Il pomodoro, tipico frutto estivo, conferisce la giusta notà di acidità e dolcezza al polpo esaltandone le caratteristiche di gusto.
Ingredienti
Polpo al vapore con gazpacho di pomodoro, zenzero e menta
−
+
€0.0
Per il polpo
Polpo congelato pezzatura 500/600
/kg
3.0 kg
0%
foglie di alloro
/nr
10.0 nr
0%
limoni
/nr
2.0 nr
0%
Knorr brodo di pesce granulare 550gr Senza Glutine
/g
0.0 g
0%
Punti
Senza Coloranti
Crostacei e derivati
Per il Gazpacho
pomodori rossi maturi
/g
500.0 g
0%
cetriolo perlato
/g
200.0 g
0%
cipolla tagliata a pezzi
/nr
1.0 nr
0%
zenzero
/qb
0.0 qb
0%
foglie di menta
/qb
0.0 qb
0%
aceto di vino bianco
/qb
0.0 qb
0%
Olio Extra Vergine di Oliva
/qb
0.0 qb
0%
Pfanni Preparato per Purè di patate in fiocchi 4 Kg
/qb
0.0 qb
0%
16
Punti
Latte e derivati
Solfiti
sale e pepe
/qb
0.0 qb
0%
Per la finitura
insalata di pomodoro
/qb
0.0 qb
0%
Rucola
/qb
0.0 qb
0%
Olio Extra Vergine di Oliva
/qb
0.0 qb
0%
/
Per il polpo
-
Polpo congelato pezzatura 500/600 3.0 kg
-
foglie di alloro 10.0 nr
-
limoni 2.0 nr
Per il Gazpacho
-
pomodori rossi maturi 500.0 g
-
cetriolo perlato 200.0 g
-
cipolla tagliata a pezzi 1.0 nr
-
zenzero
-
foglie di menta
-
aceto di vino bianco
-
Olio Extra Vergine di Oliva
-
sale e pepe
Per la finitura
-
insalata di pomodoro
-
Rucola
-
Olio Extra Vergine di Oliva
Preparazione
-
Per il polpo
Decongelare il polpo, lavarlo e cuocerlo nel Brodo aromatizzato con il limone e le foglie di alloro. Riportare a bollore e lasciare cuocere per circa 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare il polpo all’interno del Brodo fino a completo raffreddamento. Scolare il polpo e tagliarlo a pezzi. -
Per il Gazpacho
In un mixer unire tutti gli ingredienti e frullare per alcuni minuti sino ad ottenere una salsa omogenea. -
Per la finitura
In un piatto di servizio, posizionare il polpo, aggiungere il gazpacho e accompagnare con l’insalata di pomodoro e la rucola. Guarnire con un filo di olio extra vergine di oliva e servire.
