Brodetto di pesce allo zafferano con patate e finocchietti

Per il brodetto
Rosolare i pomodori con aglio e prezzemolo, sfumare con il Martini Bianco, aggiungere il Fumetto di Crostacei Knorr Professional. Frullare e filtrare.
Per le verdure ed il pesce
Sbollentare le verdure. Sfilettare e pulire tutti i pesci, spadellare in padella antiaderente e cuocere insieme alle verdure nel brodetto. Completare l’impiattamento con i pomodorini canditi e le bruschettine di pane.

Con una base naturale già pronta - come il nostro Fumetto di Crostacei Knorr Professional - è più facile personalizzare anche la più classica delle ricette come la zuppa di pesce.