Ingredienti per 10 porzioni
per l'insalatina
- 600 gr gamberi rossi
- 400 gr carote arcobaleno
- 300 ml Hellmann’s Salsa Honey Mustard
- 200 gr sedano
- 150 gr misticanza
- 100 gr passion fruit
- 30 gr polvere di pistacchio
- q.b. Knorr Primerba Timo
- q.b. citronette
Procedimento
per l'insalatina
Sgusciare i gamberi rossi, sbollentarli e raffreddarli in acqua e ghiaccio. Affettare le carote arcobaleno ed il sedano alla mandolina. Tenere le verdure in acqua per alcune ore in frigorifero.
Impiattare le carote, il sedano e la misticanza in una fondina. Aggiungere i gamberi rossi, il passion fruit e condire con la citronette ed il Primerba al Timo. Decorare con la salsa Honey Mustard e polvere di pistacchio.
