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Ingredienti per 10 porzioni

per l'insalatina

Hellmann’s Citrus Vinaigrette 1 Lt

Vinaigrette al limone. Con succo di limone di Murcia. La combinazione perfetta di mandarino e limone ideale per insalate verdi, frutti di mare e carni bianche. Non ci sono aromi e conservanti aggiunti. Olio e aceto sono separati come nella vinaigrette fatta in casa. Mantiene l’emulsione a lungo dopo essere stata agitata. Può essere usata in sala nei self-service Bar.

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6
€ 5,99 Prezzo

Procedimento

per l'insalatina

Sgusciare i gamberi rossi, sbollentarli e raffreddarli in acqua e ghiaccio. Affettare le carote arcobaleno ed il sedano alla mandolina. Tenere le verdure in acqua per alcune ore in frigorifero.
Impiattare le carote, il sedano e la misticanza in una fondina. Aggiungere i gamberi rossi, il passion fruit e condire con la Citrus Vinaigrette ed il Primerba al Timo. Decorare con la salsa Honey Mustard e polvere di pistacchio.