Conteggio Dei Costi
L'obiettivo di qualsiasi attività commerciale è quello di essere redditizia. Questo è fondamentale per un'azienda di servizi di ristorazione. In questo modulo, discuteremo dei modi per controllare i costi e massimizzare la redditività attraverso una migliore gestione della forza lavoro e degli ingredienti.
L' importanza dei Costi di Base
Perché è importante capire quanto costano le cose nella gestione della nostra attività di ristorazione?
Se non controlliamo i costi, questo si ripercuoterà sui nostri margini di profitto. Anche se abbiamo un volume elevato di vendita, ciò non significa necessariamente che siamo redditizi.
Comprendere i Termini
- Entrate – Derivano dalla vendita di prodotti e servizi
- Costi – Tutte le spese fatte per generare un'entrata
- Profitti – Cosa ottieni quando le entrate superano i costi
L'obiettivo di qualsiasi azienda è quello di guadagnare un buon profitto, mantenendo i costi al minimo, mentre si vende al giusto prezzo. Fornire un buon prodotto è ciò a cui dovremmo puntare come operatori.
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I 3 costi principali e come ridurli
Scopri quali costi puoi ridurre e qual è il modo migliore per farlo.
Conoscenza dei Termini
Usa i termini giusti per determinare correttamente i costi del cibo.
