Aurora Mazzucchelli è chef del ristorante Casa Mazzucchelli, 1 Stella Michelin dal 2008, che guida con il fratello Massimo. Figlia di ristoratori, ha affinato la sua cucina con grandi maestri come Martin Berasategui, Herbert Hintner, Paolo Lopriore e Gaetano Trovato. La sua cucina creativa celebra l’alta gastronomia fondendosi con i prodotti lievitati per esaltare tradizione e innovazione. L’anima delle sue proposte è infatti il grano, non come mero elemento di accompagnamento, ma come protagonista dei piatti.
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