La tradizione vuole che i piatti di pesce vadano serviti in maniera “pura”, senza troppi ingredienti se non un filo d’olio ed un po’ di sale. A volte però può costituire un elemento di differenziazione proporre, al fianco dei classici, piatti in abbinamento a salse originali dai sapori nuovi.
In questo ricettario troverai numerose proposte di salse per dare un qualcosa in più ai tuoi piatti di pesce. Si tratta di ricette uniche, con pochi ingredienti ma originali, come vaniglia, tamarindo, caffè; pratiche e molto veloci da preparare, potrai dire di averle fatte in casa, dando un’impronta di identità indelebile al locale e fidelizzando i clienti.
Scarica il Ricettario Salse per il pesce vol. 3
Dieci ricette di salse ideali per la marinatura o l’accompagnamento dei piatti a base di pesce. Gustose, pratiche e veloci da preparare. Scarica subito il ricettario! Sperimenta con le salse mix!
