Name: Paella di riso in salsa al curry
Yield: 10
Ingredients: 100.0ml panna; 120.0ml Brodo Verdure granulare knorr; 250.0ml Latte di cocco; 40.0g Maizena Amido di mais 700 Gr; 1.0nr Cipolla tritata finemente; 1.0nr Mela tritata finemente; 3.0Cucchiani Curry; 0.0 Per La Salsa Al Curry; 1.0kg riso super fino; 0.0qb Knorr Mise en Place allo Zafferano 800 Gr; 300.0g cozze; 300.0g vongole; 250.0g salsiccia; 250.0g petto di pollo; 200.0g peperoni; 200.0g zucchine; 200.0g gamberoni; 150.0g taccole; 100.0g cavolo romanesco; 0.0qb olio extravergine d’oliva; 0.0qb sale e pepe; 0.0qb erbe aromatiche; 0.0qb Primerba Aglio knorr; 0.0qb scalogno; 0.0qb Knorr Brodo di Pesce Granulare 550 Gr

Un piatto dalla preparazione complessa come la Paella diventa semplice e veloce grazie alla Salsa al Curry già pronta Knorr.

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Preparazione

Per la Salsa al Curry
Tritare finemente la cipolla e la mela e farli appassire in padella con un filo d’olio, aggiungere il curry, la panna e Knorr brodo di verdure granulare senza glutine diluito e lasciare incorporare a fuoco basso per circa 2 minuti. A parte riscaldare il latte di cocco e con l’aiuto del frullatore ad immersione incorporare il tutto ed infine aggiungere la Maizena sciolta in acqua fredda.
Per la preparazione
In un wok rosolare la salsiccia e il petto di pollo con il Primerba Aglio Knorr e lo scalogno. Aggiungere le cozze e le vongole e lasciare cuocere per qualche minuto. Integrare tutte le verdure ed i gamberoni. Completare con il riso e coprire con il Brodo di Pesce Knorr aromatizzato con Mise en Place allo Zafferano Knorr. Continuare la cottura e condire con la Salsa al Curry. Lasciare asciugare il riso in forno finché non diventa leggermente abbrustolito.
Per la finitura
Servire a centrotavola il wok di Paella di riso in salsa al curry come piatto della condivisione.

Paella di riso in salsa al curry

Ingredienti

Paella di riso in salsa al curry

Per la Salsa al Curry

Per la preparazione

Per la Salsa al Curry

Brodo Verdure granulare knorr

Maizena Amido di mais 700 Gr

Per la preparazione

Knorr Mise en Place allo Zafferano 800 Gr

Primerba Aglio knorr

Knorr Brodo di Pesce Granulare 550 Gr

Preparazione

Per la Salsa al Curry

Per la preparazione

Per la finitura

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