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Insalata tiepida di gamberi rossi e seppie grigliate al profumo di basilico con salsa al passion fruit
Ingredienti
Insalata tiepida di gamberi rossi e seppie grigliate al profumo di basilico con salsa al passion fruit
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€0.0
Per l’insalata di gamberi e seppie
olio aromatizzato al basilico
/ml
300.0 ml
0%
olio extravergine d’oliva
/l
100.0 ml
0%
Aneto
/kg
30.0 g
0%
Knorr Primerba Basilico 340 Gr
/g
20.0 g
0%
gamberi rossi media misura
/nr
20.0 nr
0%
seppie medie fresche
/nr
10.0 nr
0%
Per salsa al passion fruit
Calvé Gastronomica Compatta 5 L
300.0 g
0%
purea di frutto della passione
/g
120.0 g
0%
frutto della passione
/nr
6.0 nr
0%
Per il brodetto caldo
bucce di agrumi
/g
200.0 g
0%
Knorr brodo di pesce granulare 550gr Senza Glutine
/l
3.0 l
0%
Punti
Senza Coloranti
Crostacei e derivati
Per l’assemblaggio finale
foglie di romanella
/nr
20.0 nr
0%
fette melanzane alla griglia
/nr
10.0 nr
0%
Burrata
/kg
3.0 g
0%
cialde formaggio al carbone vegetale
/nr
3.0 nr
0%
aneto
/qb
0.0 qb
0%
insalata frisée
/qb
0.0 qb
0%
olio aromatizzato al basilico
/ml
0.0 ml
0%
/
Per l’insalata di gamberi e seppie
-
olio aromatizzato al basilico 300.0 ml
-
olio extravergine d’oliva 100.0 ml
-
Aneto 30.0 g
-
gamberi rossi media misura 20.0 nr
-
seppie medie fresche 10.0 nr
Per salsa al passion fruit
-
Calvé Gastronomica Compatta 5 L 300.0 g
-
purea di frutto della passione 120.0 g
-
frutto della passione 6.0 nr
Per il brodetto caldo
-
bucce di agrumi 200.0 g
Per l’assemblaggio finale
-
foglie di romanella 20.0 nr
-
fette melanzane alla griglia 10.0 nr
-
Burrata 3.0 g
-
cialde formaggio al carbone vegetale 3.0 nr
-
aneto
-
insalata frisée
-
olio aromatizzato al basilico
