zuppa di orzo e legumi con funghi cardoncelli e gamberi al vapore
È una zuppa di orzo e legumi molto semplice da preparare e l’arricchimento con Cardoncelli e gamberi la rendono straordinariamente gustosa.
Ingredienti
Per la zuppa di orzo e legumi
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acqua 1 l
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sale, pepe, olio extravergine di oliva
Per il condimento
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gamberi mazzancolle 600 g
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funghi cardoncelli 500 g
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erbe aromatiche
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sale, pepe, olio extravergine di oliva
Per la finitura
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gamberi mazzancolle
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funghi cardoncelli
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erbe aromatiche
Preparazione
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Per la zuppa di orzo e legumi
Versare la Zuppa di Orzo e Legumi Knorr nell’acqua bollente e mescolare con cura. Riportare ad ebollizione e far cuocere a fuoco lento per 20 minuti, coprendo il recipiente. Mescolare di tanto in tanto. Condire con olio extravergine e pepe. -
Per il condimento
Cuocere al vapore i gamberi e spadellare i Cardoncelli tagliati a pezzetti con olio, sale, pepe ed erbe aromatiche. -
Per la finitura
Servire la zuppa di orzo e legumi in una fondina e guarnire con i gamberi al vapore ed i Cardoncelli spadellati. Decorare con le erbe aromatiche.
