zuppa di orzo e legumi con funghi cardoncelli e gamberi al vapore

Per la zuppa di orzo e legumi
Versare la Zuppa di Orzo e Legumi Knorr nell’acqua bollente e mescolare con cura. Riportare ad ebollizione e far cuocere a fuoco lento per 20 minuti, coprendo il recipiente. Mescolare di tanto in tanto. Condire con olio extravergine e pepe.
Per il condimento
Cuocere al vapore i gamberi e spadellare i Cardoncelli tagliati a pezzetti con olio, sale, pepe ed erbe aromatiche.
Per la finitura
Servire la zuppa di orzo e legumi in una fondina e guarnire con i gamberi al vapore ed i Cardoncelli spadellati. Decorare con le erbe aromatiche.

È una zuppa di orzo e legumi molto semplice da preparare e l’arricchimento con Cardoncelli e gamberi la rendono straordinariamente gustosa.