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Per il sorbetto

Per le meringhette

Per la decorazione

  • lamelle di zenzero
  • frutti di bosco
  1. Per il sorbetto

    Stemperare il contenuto della busta all’interno dell’acqua. Versare nella macchina per sorbetti. Mantecare fino a consistenza desiderata e servire nei bicchieri.
  2. Per le meringhette

    Montare l’acqua, il succo di lime e lo zucchero e la texture in planetaria. Con un sac a poche formare degli spuntoni di meringa in una teglia. Spolverare sopra zucchero semolato e lime rapè. Cuocere in forno a 100° per 2 ore o in essiccatore a 60° per 4 ore.
  3. Per la decorazione

    Decorare il sorbetto con le meringhette, le lamelle di zenzero ed i frutti di bosco.