Minestra d'inverno
ingredienti (10 persone)
| quantità | misura | nome della ricetta |
|---|---|---|
| 32.00 | g | Brodo Chiaro |
| 2.00 | l | acqua |
| 300.00 | g | salsiccia |
| 400.00 | g | patate |
| Coste | ||
| 100.00 | g | Champignon Naturali |
| 400.00 | g | tagliatelle |
| Olio di Oliva Bertolli 5 Lt | ||
| Pepe |
preparazione
Pulire, lavare e tagliare le patate a cubetti, le coste sottili e i funghi in pezzi simili alle patate.
Privare la salsiccia della pelle e sgranare l'impasto.
Rosolare le verdure e la salsiccia in una pentota con olio.
Aggiungere il Brodo Chiaro fino a coprire il tutto, portare a bollore e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
Rompere le tagliatelle con le mani grossolanamente e cuocere nella minestra.
Una volta cotta la pasta, servire con un filo di olio e pepe e, a piacere, spolverare di parmigiano grattugiato.
