Scaloppine con cipollotti alla maggiorana

Preparazione

Mondare i cipollotti e tagliarli in fettine oblique, dividere a metà i pomodorini e infarinare le scaloppine. Rosolare in una grande padella l'olio aromatizzato alla Maggiorana, unire i cipollotti, cuocere per qualche minuto, adagiare le scaloppine e scottarle sui due lati. Aggiungere il brodo, i pomodorini, portare a cottura e aggiustare di pepe e sale, se necessario.

Note: se la salsa risultasse troppo liquida legarla con Roux Bruno Knorr